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猪肉怎么办?

作者:365bet亚洲      发布日期:2019-05-19   点击:

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配料:250克瘦猪肉
调料:80克甜面条酱,7克酒煮,2克味精,20克糖,1克盐,2克淀粉,1个鸡蛋,5克生姜,150克油。
制作方法:(1)将猪肉切成约5厘米长,零厚度。
3厘米,宽0。
将它们放入一个3厘米长的容器中,加入2克葡萄酒,1克盐,1个鸡蛋,2克淀粉并均匀地取出,即大小。
(2)用丝绸对角切韭菜,小心地放入锅中。
取一片生姜少许,取2克洋葱,放入碗中,加入20克水,浸泡在洋葱中,放入生姜水。
(3)加热炒锅,加入150克油,加热,将磨碎的猪放入溶质中,成熟时取出,放入锅中沥干油。
(4)煮沸,加入面条,翻炒,加入5克洋葱,加入生姜水,煮5克酒,加入味精,加白糖,炒甜面条,等到糖融化当它已满时,信号源将不会粘住。由于它是在猪肉中运动时油炸的,因此甜蜜的紫菜豆均匀地粘在猪肉上。
(5)将猪肉放在盛有葱花的盘子上,加入洋葱,拌匀。
说明:此菜具有山东风味,咸甜,略带辛辣气味。
烹饪时,粘上磨碎的猪肉酱。如果酱油很厚而且难以悬挂,在锅中加入少量芝麻油会使烹饪时更容易挂起。
■版本2:北京酱,猪肉原料:瘦猪肉250克,葱花250克,甜面条酱80克,料酒,谷氨酸钠,盐,姜,淀粉,糖20克,鸡蛋1个,透明150克油。
实践:1。
将肉洗净,切丝,加入葡萄酒,盐,液体蛋和淀粉,以便烹饪。
2
将韭菜切成少许,其余的切成细丝,在板上编码。
将少许松散的生姜片和2克洋葱片放入碗中,加入少量水调成生姜洋葱水。
3
将一锅油放在八个愤怒的罐子上,成熟的猪油放在松散的猪粪上。
将油放在锅底,加入甜面条酱,翻炒,加入葱姜水,煮酒,炒谷氨酸钠,白糖,炒白糖,加入磨碎的猪肉酱油坚硬地放在猪肉上搅拌直至包裹,并在盘子上的洋葱汤匙。
它略带甜味和咸味,菜肴是红色的。
■第3版:北京猪肉酱油[原料]豆腐750克,肉150克,鸡蛋1个,熟酒20克,味精1克,精盐5克,面粉15克,湿润淀粉30个,洋葱,生姜,酱油10克,汤100克,油50克。
【烹饪方法】1。
将猪肉切成细丝,用盐,酒,酱油,芝麻油腌10分钟,将洋葱切成细丝,然后撒在盘子里。
加热锅后,用60克温油煮熟猪肉片。
将50克油放入锅中加热。倒入甜酱,糖,酱油,芝麻油和炒香。加油猪肉和炒香。在供应额外的韭菜和盘子之前搅拌..
Zen Bijou Sauce Garden是北京最古老的商店之一,拥有400多年的历史。
最初,它是一个小酒馆。由于六大法则必须按照中国古代酿造理论的第六定律完成,因此被称为刘必居。
该商店随后增加了一个海水工作室。有各种类型的泡菜和许多模式。有甜味,酸度,咸味和刺激性。我得到了声誉。店主专营泡菜。到目前为止,在北京仍然最重要的是黄酱和bijyu的泡菜。



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